Jest to z pewnością najlepiej znane i najbardziej rozpowszechnione zastosowanie. CO₂ rozpuszcza się w wodzie, dodając odświeżającego smaku napojom. Zapobiega również powstawaniu grzybów i bakterii. W roku 2000, ACP opracowało program "Safe For Food", aby sprostać bardzo wysokim i specyficznym normom tego sektora. Program ten przewiduje wiele dodatkowych kontroli i usług w celu zagwarantowania najwyższej jakości żywności.