La réfrigération et la congélation cryogéniques sont des processus rapides fréquemment utilisés dans divers secteurs liés à l'alimentation, comme la boulangerie, la confiserie, ou encore le secteur de la viande et l'industrie des poissons et fruits de mer. La réfrigération et la congélation cryogéniques impliquent souvent l'utilisation de dioxyde de carbone.

Avantages de la réfrigération et congélation cryogéniques au CO₂

Les principaux avantages de la réfrigération/congélation cryogénique au CO₂ sont les suivants :

• Plus rapide que les systèmes conventionnels, capacité de production accrue
• Meilleure préservation des substances nutritives et des arômes
• Meilleure préservation de la qualité naturelle, du goût, de la couleur et de la forme des produits

Pourquoi opter pour le CO₂ d'ACP pour vos opérations de réfrigération/congélation cryogénique au CO₂ ?

• CO₂ liquide de grande qualité grâce à un programme strict de gestion de la qualité et de la sécurité

  Le programme de contrôle de la qualité d'ACP pour l'industrie alimentaire est conforme à la réglementation de l'European Industrial Gases Association (EIGA) et de l'International Society of Beverage Technologists (ISBT), et comprend :

  • des processus de purification à la pointe de la technologie
  • un contrôle et une gestion en ligne de la qualité au sein de nos sites de production
  • des analyses régulières des produits finis par ACP et des laboratoires indépendants
  • des procédures strictes en matière de chargement et de déchargement
  • une traçabilité rigoureuse

   

  Certificats de qualité d'ACP

  • Première entreprise à recevoir le certificat FSSC 22000 de LRQA (Lloyds)
  • Certificats ISO 9001

   

  En collaboration avec plusieurs de nos clients principaux, nous avons décidé de dépasser les exigences déjà très strictes des réglementations EIGA et ISBT. C'est ainsi que, pour encore mieux servir ces clients, nous avons mis en place le programme Safe For Food + , garant d'une purification à 99,99 % et d'un système de sécurité draconien.

  Programme spécial d'ACP Safe For Food + :

  • Purification garantie à 99,99 %
  • Diagnostic et analyse d'échantillons de qualité
  • chaque jour de production
  • sur chaque chargement de citerne
  • Analyse de chaque livraison
  • Apposition d'un scellé de sécurité sur chaque chargement
  • Flux logistique séparé pour éviter tout risque de contamination
  • Scellés de sécurité individuels pour éviter toute altération du produit

  Notre programme Safe for Food + est un programme extrêmement rigoureux, synonyme de qualité et sécurité.

• Fiabilité

  Nous sommes connus pour la qualité de notre CO₂ et la fiabilité de nos livraisons.
  La preuve ? Depuis 1897, nous n'avons jamais manqué une seule livraison chez nos clients.

  Cliquez ici pour en apprendre plus sur nos installations de CO₂ liquide en Europe

• Nos ingénieurs

  Nos ingénieurs et notre équipe technique peuvent se targuer de posséder de nombreuses années d'expérience dans la conception, l'assemblage et l'entretien des installations de stockage et dosage du CO₂.
  ACP peut donc être un partenaire de choix pour vous et vous proposer des infrastructures sur mesure et des équipements parfaitement adaptés à vos besoins.

• Nous allégeons votre charge de travail en vous offrant un service de contrôle automatique de la quantité de CO₂ dont vous disposez

  Que diriez-vous de bénéficier d'un système de télémétrie sur vos réservoirs de CO₂, assurant le suivi de votre stock de CO₂ par GPRS ?
  Plus besoin de vérifier vos stocks manuellement ! Vous êtes ainsi sûr de passer commande à temps.

   

N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir de plus amples informations.